spinazie-ananas smoothie die ik nu bijna dagelijks maak

Klinkt misschien gek maar de combinatie spinazie en ananas is echt zo'n ding. De ananas dekt de smaak van de spinazie bijna volledig af, dus je drinkt eigenlijk gewoon een tropische smoothie maar dan met een flinke hoeveelheid groente erin. Ik blend gewoon een grote hand spinazie, een paar bevroren ananasstukjes, een halve banaan voor de textuur en wat kokoswater. Dat is het. Soms doe ik er nog een stukje verse gember bij als ik dat in huis heb. Onderzoek laat zien dat spinazie qua voedingsstoffen prima overleeft in een smoothie, de verhitting is het probleem — niet het blenden. Dus geen zorgen daarover. De bevroren ananas is eigenlijk de sleutel hier, die geeft echt die koude dikke textuur zonder dat je ijs nodig hebt. Ik koop altijd een zak diepvries want verse ananas snijden doe ik eerlijk gezegd nooit.