Cloud matcha

Ingredientes150 - 200 ml de agua de coco bien fría60 ml de nata líquida para montar (o crema de coco)1 cucharadita (unos 4 gramos) de té matcha en polvoHielo al gustoOpcional: 15 g de azúcar o sirope de agave Prepara la nube: En un bol pequeño, pon la nata líquida, el edulcorante y tamiza el matcha a través de un colador para que no queden grumos.Bate: Usa un espumador eléctrico o unas varillas para batir la mezcla. Busca una textura cremosa y espesa, pero sin llegar a montar la nata por completo. Debe quedar como una espuma densa que flote.Arma la bebida: Llena un vaso con hielo y vierte el agua de coco.Decora: Vierte la espuma de matcha lentamente sobre el agua de coco para que quede separada en dos capas. Espolvorea una pizca de matcha por encima y ¡listo para disfrutar!