salada de outono que fiz sem pensar muito

Comprei abóbora hokkaido no mercado de Braga no sábado porque estava bonita e barata, e depois fiquei ali parado a olhar para ela na bancada durante dois dias sem fazer nada. Ontem resolvi tratar do assunto. Cortei em cubos, assei no forno com um fio de azeite e sal grosso, uns 25 minutos a 200 graus. Enquanto isso fiz cebola roxa laminada com um bocadinho de vinagre de maçã — fica mais suave, não fica assim tão agressiva. Ao fundo da taça meti rúcula, que é a única salada que a Joana come sem reclamar. Depois juntei tudo: abóbora assada, cebola, umas nozes que tinha no armário há tempo demais, queijo de cabra em pedaços. O molho é mesmo simples — azeite, vinagre balsâmico, uma colher de mel, sal. Sacudi tudo e pronto. Os miúdos não comeram, obviamente. O Tomás ficou a olhar para a abóbora tipo o que é isto que me trouxeram aqui e a Maria copiou-o imediatamente porque é o que ela faz sempre. Mas nós os dois comemos bem e sobrou para o almoço de hoje, que já é vitória suficiente. O frio que está a chegar pede mesmo este tipo de coisas. Abóbora assada é bué reconfortante e não dá trabalho nenhum.