salade de quinoa, j'ai enfin une version qui tient la route

Bon j'avais déjà posté le bol du dimanche version frigo vide, mais là c'est la vraie version un peu plus construite. Base: quinoa cuit la veille (sinon t'oublies de le laisser refroidir et c'est la galère). Ensuite j'ai mis des courgettes revenues à la poêle avec un peu d'ail, des tomates cerises coupées en deux, du concombre en dés. Une poignée de pois chiches grillés pour le côté croustillant — Léo appelle ça les "petits cailloux" et les mange donc voilà. La sauce c'est ce qui change tout: huile d'olive, jus de citron, une petite cuillère de moutarde, sel. C'est tout. Margaux a ajouté de la menthe fraîche sur la sienne, moi j'as pas osé. Spoiler: les enfants n'ont pas mangé la courgette. Emma a fait semblant de ne pas voir le concombre. Mais les pois chiches ont disparu donc je considère ça comme une demi-victoire.