smoothie verde que não sabe a relva (prometo)

Espinafres e banana. Já sei o que estão a pensar. Durante anos recusei fazer smoothies verdes porque achava que iam saber a campo de futebol. Mas com o calor que tem feito esta semana em Lisboa, não me apetece cozinhar nada e preciso de comer qualquer coisa com substância de manhã antes de ir para o consultório. Então ficou assim: - 1 banana madura (quanto mais madura melhor — os açúcares naturais é que disfarçam tudo) - 2 punhados generosos de espinafres frescos - 200ml de leite vegetal (eu uso aveia, mas arroz ou amêndoa funciona igualmente) - 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa - Gelo a gosto - Opcional: uma colher de colagénio em pó se quiserem mais proteína Tudo para o liquidificador, 30 segundos, pronto. Bebo logo de seguida porque se ficar a oxidar fica feio de ver. Do ponto de vista nutricional é um pequeno-almoço decente — a banana dá energia de libertação relativamente rápida, os espinafres têm ferro e magnésio, a manteiga de amêndoa dá gordura boa e alguma proteína. Não é um milagre, é um pequeno-almoço. Fico saciada até à hora de almoço, que para mim já chega. O sabor é muito mais banana do que espinafre, a sério. O Miguel experimentou sem saber o que levava e não fez cara nenhuma, o que é o maior elogio possível. O truque é mesmo a banana bem madura — se tiver verde fica amargo e aí sim vai saber a relva.