tabule mas não é bem tabule

Fiz isto ontem à noite com o que estava no fundo do frigorífico e ficou bom demais para não partilhar. Bulgur cozido, tomate em cubos, pepino, salsa bué picada, sumo de limão e azeite. É tipo tabule mas fiz sem ver qualquer receita então provavelmente está errado em vários pontos. Não me importo. O truque — se é que se pode chamar truque — é deixar o bulgur arrefecer mesmo bem antes de misturar tudo. Aprendi isso da pior forma numa vez em que o tomate ficou cozinhado sem querer. Comi frio, direto da taça, em pé na cozinha. Verão é isto.