Tomaten mit was drin — kein richtiges Rezept aber trotzdem gut

Die Tomaten vom Markt gerade sind so was von anders als im Winter. Hab heute einfach ein paar aufgeschnitten, altes Brot in der Pfanne geröstet und dann mit Ricotta, Basilikum vom Balkon und grobem Salz zusammengeworfen. Klingt nach nichts, ist aber halt wirklich was. Meine Oma hätte gesagt "des is koi Essen, des is a Snack" — stimmt irgendwie auch. Aber manchmal will man halt nicht groß kochen wenn es 30 Grad hat. Das Brot muss wirklich knusprig sein sonst wird alles matschig, das ist eigentlich der einzige Trick dabei.